基本信息
标准号：GB/T 13518-1992
发布时间：1992-06-23
实施时间：1993-03-01
首发日期：1992-06-23
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：陈葆新
作废日期：2015-12-01
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 蔬菜罐头
ICS分类：蔬菜及其制品
提出单位：中华人民共和国轻工业部
起草单位：轻工部食品发酵研究所
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
发布部门：国家技术监督局
主管部门：国家标准化管理委员会
标准简介
本标准规定了蚕豆罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。本标准适用于以干蚕豆为原料，经浸泡、预煮、装罐、加调味液、密封、杀菌制成的蚕豆罐头。
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