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冷却肉加工技术规范现行

Technical specification for processing of chilled meat

标准号：NY/T 1565-2007

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基本信息

标准号：NY/T 1565-2007

发布时间：2007-12-18

实施时间：2008-03-01

首发日期：

出版单位：中国农业出版社查看详情>

起草人：张德权、李淑荣、张洪恩、李庆鹏、周洪杰、王锋、哈益明、杨远剑

出版机构：中国农业出版社

标准分类：畜、禽产品

ICS分类：动物制品综合

提出单位：中华人民共和国农业部

起草单位：中国农业科学院农产品加工研究所、宁夏金福来羊产业有限公司

归口单位：中华人民共和国农业部

发布部门：中华人民共和国农业部

主管部门：中华人民共和国农业部

标准简介

本标准规定了冷却肉加工的术语和定义、技术要求、标签与标志、包装、储存与运输。本标准适用于冷却猪肉、牛肉和羊肉的生产加工。

替代情况

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引用标准

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采标情况

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