基本信息
标准号：QB/T 1686-1993
发布时间：1993-03-28
实施时间：1993-10-01
首发日期：
出版单位：中国轻工业出版社查看详情>
起草人：王文忠、康永璞、张五九、贾德义、肖光乾、李玉清
作废日期：2008-12-01
出版机构：中国轻工业出版社
标准分类： 食品发酵、酿造综合
提出单位：轻工业部食品工业司
起草单位：轻工业部食品发酵工业科学研究所、沈阳啤酒厂、成都麦芽厂
归口单位：全国食品发酵标准化中心
发布部门：中华人民共和国轻工业部
标准简介
本标准规定了啤酒麦芽的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以二棱、多梭啤酒大麦为原料，经浸麦、发芽、烘干、焙焦所制成的啤酒酿造用麦芽。
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