
基本信息
标准号:GB/T 12140-2007
发布时间:2007-07-30
实施时间:2007-12-01
首发日期:1989-12-29
出版单位:中国标准出版社查看详情>
起草人:张守文、张丽君、宋全厚、朱念琳、谢拥葵、汪国钧等
出版机构:中国标准出版社
标准分类: 焙烤制品
ICS分类:谷物、豆类及其制品
提出单位:中国商业联合会
起草单位:中国商业联合会商业标准中心、哈尔滨商业大学等
归口单位:中华人民共和国商务部
发布部门:中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
主管部门:中国商业联合会
标准简介
本标准确立了糕点的通用术语。 本标准适用于糕点的生产、销售、科研、教学及其他相关领域。
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