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猪肉分级已作废

Grading standard for pork

标准号：SB/T 10656-2012

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基本信息

标准号：SB/T 10656-2012

发布时间：2012-03-15

实施时间：2012-06-01

首发日期：

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：王玉芬、陈松、金社胜、胡新颖、王继鹏、方芳、李欢、温晓辉

作废日期：2019-01-01

出版机构：中国标准出版社

标准分类：技术管理

ICS分类：肉和肉制品

提出单位：中华人民共和国商务部

起草单位：商务部流通产业促进中心、河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司

归口单位：中华人民共和国商务部

发布部门：中华人民共和国商务部

主管部门：中华人民共和国商务部

标准简介

本标准规定了猪肉分级的术语和定义、要求、评定方法、标志、标签。本标准适用于猪胴体及主要分割部位的分级。

标准摘要

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准起草单位:商务部流通产业促进中心、河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司。
本标准主要起草人:王玉芬、陈松、金社胜、胡新颖、王继鹏、方芳、李欢、温晓辉。

标准目录

前言 Ⅲ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 要求 2
5 评定方法 4
6 标志、标签 5
附录A (资料性附录) 猪胴体分割图 6
附录B(资料性附录) 分割猪肉名称对照表 7
附录C (规范性附录) 胴体及分割猪肉等级标志 8

替代情况

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引用标准

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采标情况

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