基本信息
标准号：QB 1687-1993
发布时间：1993-03-28
实施时间：1993-10-01
首发日期：
出版单位：中国轻工业出版社查看详情>
起草人：曹积海 、徐广州、 徐清渠 、龚玲娣
出版机构：中国轻工业出版社
标准分类： 饮料综合
提出单位：轻工业部食品工业司
起草单位：山东省乳山果汁饮料公司
归口单位：全国食品发酵标准化中心
发布部门：中华人民共和国轻工业部
标准简介
本标准规定了浓缩苹果清汁的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以新鲜、成熟适度的苹果为原料,经破碎、压榨、澄清、杀菌、浓缩制成的可溶性固形物含量不低于60％(m/m)的浓缩苹果清汁(以下简称“浓缩汁”)。
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