基本信息
标准号：SB/T 10399-2005
发布时间：2005-11-11
实施时间：2006-03-01
首发日期：
起草人：
作废日期：2019-01-01
标准分类： 肉类加工制品
ICS分类：肉和肉制品
起草单位：商务部
归口单位：商务部
发布部门：中华人民共和国商务部
标准简介
本标准规定了耗牛肉的定义、技术要求、检验方法、标识、包装、贮存、运输。本标准适用于耗牛屠宰加工后，经检验合格的冷却(冻)牦牛肉。
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