基本信息
标准号：SB/T 10296-2009
发布时间：2009-04-02
实施时间：2009-12-01
首发日期：
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：刘泽俊、郑广泉、沈宪良、王丽平
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 调味品
ICS分类：香料和调料、食品添加剂
提出单位：中华人民共和国商务部
起草单位：天津市利民调料有限公司、天津市调味品研究所
归口单位：全国调味品标准化技术委员会
发布部门：中华人民共和国商务部
标准简介
本标准规定了甜面酱的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存的要求。本标准适用于以小麦粉、水、食盐为主要原料，采用微生物发酵酿造加工而成的甜面酱。
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