基本信息
标准号：GB/T 35882-2018
发布时间：2018-02-06
实施时间：2018-09-01
首发日期：
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：李晓燕、陈蓉、陈晖、王晋、李建军、罗必英、刘敬、张成国、程坚、杨玉岭、周世伟、张翠英、胡修玉
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 其他发酵制品
ICS分类：淀粉及衍生制品
提出单位：全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)
起草单位：安琪酵母股份有限公司、山东金城生物药业有限公司、安徽省食品药品检验研究院、菱花集团有限公司、乐斯福管理(上海)有限公司、天津科技大学、中国生物发酵产业协会
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
主管部门：国家标准化管理委员会
标准简介
本标准规定了食品用富营养素酵母的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于富营养素酵母的生产、检验和销售。本标准不适用于经过螯合或者吸附等非发酵过程得到的含相关营养素的酵母。
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