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代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品现行

Chocolate and chocolate products with cocoa butter alternatives

标准号：SB/T 10402-2006

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基本信息

标准号：SB/T 10402-2006

发布时间：2006-05-12

实施时间：2006-12-01

首发日期：

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：陈岩、赵燕萍、陈国兴、李祥波、林松等

出版机构：中国标准出版社

标准分类：加工搪

ICS分类：巧克力

提出单位：中华人民共和国商务部

起草单位：中华人民共和国商务部

归口单位：中华人民共和国商务部

发布部门：中华人民共和国商务部

标准简介

本标准规定了代可可脂巧克力及其制品的产品分类技术要求试验方法检验规则包装和标签要求。

标准摘要

本标准是对SB/T10024-1992《巧克力及巧克力制品》的修订。
本标准与SB/T10024-1992相比主要修改如下:
---将标准名称改为代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品;
---修改了术语和定义;
---修改了产品分类;
---修改了各项技术要求;
---增加了检验规则;
---增加了包装要求。
自本标准实施之日起SB/T10024-1992废止。
本标准由中国商业联合会和中国焙烤食品糖制品工业协会共同提出。
本标准由中华人民共和国商务部归口。
本标准起草单位:中国商业联合会商业标准化中心、中国焙烤食品糖制品工业协会糖果巧克力专业委员会、中国食品发酵工业研究院、中国食品工业协会糖果专业委员会、雀巢(中国)有限公司、爱芬食品(北京)有限公司、吉百利(中国)食品有限公司、上海大昌儿童食品有限公司、上海申丰食品有限公司、上海金丝猴集团有限公司、北京义利食品有限公司、北京东方豪威食品有限公司、北京莱勒克食品有限公司、东莞徐记食品有限公司、福建雅客食品有限公司、梁丰食品集团有限公司。
本标准主要起草人:陈岩、赵燕萍、陈国兴、李祥波、林松、吴振萍、杜春丽、李建德、杭亦峰、史伟珍、张斌、时越、赵子权、马浩、陈天奖、季万兰。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---SB/T10024-1992。

替代情况

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引用标准

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本标准相关公告

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采标情况

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