基本信息
标准号：SC/T 3113-2002
发布时间：2002-11-05
实施时间：2002-12-20
首发日期：
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：翟毓秀、王联珠、李晓川等
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 水产品加工与制品
ICS分类：鱼和水产品
提出单位：农业部渔业局
起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所
归口单位：全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会
发布部门：中华人民共和国农业部
标准简介
本标准规定了冻虾产品的规格、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存、运输。本标准适用于以中国对虾（Penaeus Chinesis）、长毛对虾（Penaeus penicillatus）、南美白对虾（Penaeus vanammi）、日本对虾（Penaeus japonicus）、斑节对虾（Pinaeus monodon Fabricius）、墨吉对虾（Penaeus merguiensis）、罗氏沼虾（Macrobrachium rosenbergii）为原料，经冷冻加工制成的冻全虾、冻无头虾。以其他大型虾加工的冻虾也可参照执行。
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