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台式乌龙茶加工技术规范即将实施

Technical specification for Taiwan style Oolong tea processing

标准号：GB/T 39562-2020

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基本信息

标准号：GB/T 39562-2020

发布时间：2020-11-19

实施时间：2021-06-01

首发日期：

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：孙威江、商虎、邓冰斌、陈右人、柯家耀、林献堂、尹祎、张亚丽、张宪、刘素惠、谢东庆、李志鸿、林云飞、官瑞菲、林宪腾、林育丞、杨咏安、陈宏安、林君盈、叶朝宗、程军、陈丽辉、汪健仁

出版机构：中国标准出版社

标准分类：茶叶制品

ICS分类：茶

提出单位：福建省市场监督管理局

起草单位：福建农林大学、台湾茶叶学会、龙岩市漳平台湾农民创业园区管理委员会、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、鹿谷乡农会、海峡两岸茶业交流协会、漳平市市场监督管理局、漳平市农业农村局、中国绿色食品发展中心、福建漳平台品茶叶有限公司、福建漳平鸿鼎农场开发有限公司等

归口单位：福建省市场监督管理局

发布部门：国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会

标准简介

本文件规定了台式乌龙茶加工术语和定义、加工场所环境、加工工艺流程、加工技术、质量管理、成品包装、运输和贮存。本文件适用于台式乌龙茶的加工。

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