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蔬菜加工企业 HACCP体系审核指南
蔬菜加工企业 HACCP体系审核指南 现行
Guide for audition on HACCP system for vegetable processing
标准号：GB/T 19537-2004
基本信息
标准号：GB/T 19537-2004
发布时间：2004-06-22
实施时间：2004-12-01
首发日期：2004-06-22
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：朱春泗、宫君秋
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 标准化、质量管理
ICS分类：农业和林业综合
提出单位：山东省质量技术监督局
起草单位：中华人民共和国山东出入境检验检疫局
归口单位：国家认证认可监督管理委员会
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
主管部门：国家质量监督检验检疫总局
标准简介
本标准规定了蔬菜加工企业HACCP体系审核指南的定义与术语、审核内容、审核程序、结果判定及跟踪审核。本标准适用于速冻蔬菜(frozenvegetable)、热风干燥蔬菜(airdryvegetable)、低温真空冷冻干燥蔬菜(frozendryvegetable)出口加工企业的HACCP体系的审核。内贸企业可参照执行。
标准摘要
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本标准符合国际食品法典委员会(CAC)《食品卫生通则》中关于HACCP的相关原理、文件格式体系运行等规定 本标准的附录A为规范性附录,附录B为资料性附录。 本标准由山东省质量技术监督局提出。 本标准起草单位:中华人民共和国山东出人境检验检疫局、烟台出人境检验检疫局。 本标准主要起草人:朱春洒、宫君秋。 |
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