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食品添加剂复合疏松剂现行

Food additive Composite loose agent

标准号：HG 2616-2005

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基本信息

标准号：HG 2616-2005

发布时间：2005-07-10

实施时间：2006-01-01

首发日期：

出版单位：化工出版社查看详情>

起草人：高鹏、韦英姿、林尚鹏、付金钟、段喜志、赵桂荣、黎宗明

出版机构：化工出版社

标准分类：合成食品添加剂

ICS分类：食品添加剂

提出单位：中国石油和化学工业协会

起草单位：天津化工研究设计院、广西桂林市红星化工有限责任公司、广西桂林市兴安食化厂等

归口单位：全国化学标准化技术委员会无机化工分会(SAC/TC63/SC1）和中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

发布部门：中华人民共和国国家发展和改革委员会

主管部门：国家发展和改革委员会

标准简介

本标准规定了食品添加剂复合疏松剂的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以符合《食品添加剂使用卫生标准》规定使用的碱式疏松剂、酸式疏松剂和符合食用卫生要求的填充剂按一定比例混合均匀而制得的复合疏松剂(又称为泡打粉、发泡粉、发酵粉)，主要用作面制食品的快速疏松剂。

标准摘要

本标准第三章3.2条为强制性，其余为推荐性。
本标准修改采用日本食品添加物公定书(珊)1999年版《合成疏松剂)(日文版)
本标准根据日本食品添加物公定书(孤)1999年版《合成疏松剂)(日文版)重新起草。
考虑到我国国情，在采用日本标准时本标准作了一些修改。本标准与日本标准的主要技术差异如下:
-日本标准名称为合成疏松剂，本标准名称为复合疏松剂。这是因为该产品是复配而成且产品名称已沿用几十年，被我国生产厂和用户认可，故修订后的标准仍采用复合疏松剂这个名称。
-日本标准有五项指标:二氧化碳气体发生量(标准状态下)、硝酸不溶物、砷含量(As)、重金属(以Pb计)含量、pH值，本标准除了以上五项指标外，还设有加热减量、细度(通过180pm试验筛)指标。这是根据我国生产实际和用户的需要。
一本标准增加了加热减量的测定方法。这是根据我国生产实际和用户的需要。
-本标准增加了细度(通过180pm试验筛)的测定方法。这是根据我国生产实际和用户的需要。
本标准的附录A和附录B为规范性附录
本标准由中国石油和化学工业协会提出。
本标准由全国化学标准化技术委员会无机化工分会(SAC/TC63/SC1）和中国疾病预防控制中心营养与食品安全所共同归口。
本标准主要起草单位:天津化工研究设计院、广西桂林市红星化工有限责任公司、广西桂林市兴安食化厂、广西桂林市临桂星月化工实业公司、重庆迎龙化工有限公司
本标准主要起草人:高鹏、韦英姿、林尚鹏、付金钟、段喜志、赵桂荣、黎宗明。
本标准所代替标准的历次版本发布情况:1994年首次发布

替代情况

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引用标准

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采标情况

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