基本信息
标准号：NY 5142-2002
发布时间：2002-07-25
实施时间：2002-09-01
首发日期：
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：王金华、张宗城、孟序、张进、殷成文、骆志刚、张传毅
作废日期：2014-01-01
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 乳与乳制品
ICS分类：奶及加工奶产品
提出单位：中华人民共和国农业部
起草单位：农业部乳品质量监督检验测试中心、农业部奶类项目办公室
发布部门：中华人民共和国农业部
标准简介
本标准规定了无公害食品酸牛乳的分类、要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以无公害食品生鲜牛乳为主料，添加或不添加辅料，经乳酸菌发酵制成的产品。
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