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食品添加剂呈味核苷酸二钠现行

Food additive Disodium 5-inosinate +Disodium 5-guanylate

标准号：QB/T 2845-2007

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基本信息

标准号：QB/T 2845-2007

发布时间：2007-05-29

实施时间：2007-12-01

首发日期：

出版单位：中国轻工业出版社查看详情>

起草人：张蔚、蓝伟松、郭新光、盛广芸、黄向红、康永璞

出版机构：中国轻工业出版社

标准分类：天然食品添加剂

ICS分类：香料和调料、食品添加剂

提出单位：中国轻工业联合会

起草单位：中国食品发酵工业研究院、广东肇庆星湖生物科技股份有限公司

归口单位：全国食品工业标委会发酵分委会

发布部门：中华人民共和国国家发展和改革委员会

标准简介

本标准规定了呈味核苷酸二钠的要求、分析方法、检验规则与标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以淀粉、糖质为原料，经发酵法或酶解法制得的5’-肌苷酸二钠和5’-鸟苷酸二钠的混合物呈味核苷酸二钠的生产、检验与销售。

替代情况

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食品添加剂 呈味核苷酸二钠 现行