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食品安全地方标准贵州辣子鸡现行

Local food safety standards—Guizhou spicy chicken

标准号：DBS52/ 001-2014

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基本信息

标准号：DBS52/ 001-2014

发布时间：2015-02-12

实施时间：2015-06-01

首发日期：

起草人：寻思颖、田志强、汪思顺、杨国先、黄卫红等

标准分类：禽、蛋加工与制品

ICS分类：家禽和蛋

提出单位：贵州省产品质量监督检验院

起草单位：贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及饮料质量监督检验中心）、贵州省息烽县叶老大阳朗辣子鸡食品有限公司等

归口单位：贵州省卫生和计划生育委员会

发布部门：贵州省卫生和计划生育委员会

主管部门：贵州省卫生和计划生育委员会

标准简介

本标准规定了贵州辣子鸡的术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于预包装的贵州辣子鸡。

标准摘要

本标准按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本标准附录A为规范性附录。
本标准由贵州省产品质量监督检验院提出。
本标准由贵州省卫生和计划生育委员会归口。
本标准起草单位：贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及饮料质量监督检验中心）、贵州省息烽县叶老大阳朗辣子鸡食品有限公司、贵州五福坊食品有限公司、贵州龙膳香坊食品有限公司、贵州省产品质量监督检验院仁怀分院。
本标准主要起草人：寻思颖、田志强、汪思顺、杨国先、黄卫红、李春宇、张倩、罗沅、叶兴林、王雪莲、易传华、胡波、陈仁远、何承阳、王俊。

标准目录

前言 II
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 产品分类 2
5 技术要求 2
6 检验规则 4
7 标签、包装、运输、贮存 4
附录A（规范性附录）鸡块含量的测定 6

替代情况

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引用标准

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本标准相关公告

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采标情况

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