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食品添加剂β-环状糊精
基本信息
标准号：QB 1613-1992
发布时间：1992-11-10
实施时间：1993-07-01
首发日期：
出版单位：中国轻工业出版社查看详情>
起草人：姚素华、王文革、吕庆林、李惠宜、易锦庄
作废日期：2017-07-07
出版机构：中国轻工业出版社
标准分类： 合成食品添加剂
提出单位：中华人民共和国轻工业部、卫生部
起草单位：苏州味精总厂、江苏省食品发醉研究所、轻工业部食品发醉工业科学研究所
归口单位：轻工业部食品发醉工业科学研究所、卫生部食品卫生监督检验所
发布部门：中华人民共和国轻工业部
标准简介
本标准规定了爵环状糊精的技术要求，试验方法和检验规则等内容。本标准适用于淀粉经酶转化再用水提纯制取的件环状糊精。用于食品作德定剂、矫味剂、改形剂等。
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