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番茄酱加工技术规范现行

Technical regulation for tomato paste processing

标准号：NY/T 1531-2007

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基本信息

标准号：NY/T 1531-2007

发布时间：2007-12-18

实施时间：2008-03-01

首发日期：

出版单位：中国农业出版社查看详情>

起草人：邹以强、王志波、李冀新、罗小玲、姚漪、吴国平

出版机构：中国农业出版社

标准分类：瓜果、蔬菜种植与产品

ICS分类：蔬菜及其制品

提出单位：中华人民共和国农业部

起草单位：福建省农产品质量安全检验检测中心新疆农垦科学院测试中心

归口单位：农业部农产品加工局

发布部门：中华人民共和国农业部

主管部门：农业部农产品加工局

标准简介

本标准规定了番茄酱加工的术语和定义、厂区环境、厂房及设施、设备、生产过程、卫生管理、质量管理、标识等方面的技术要求。本标准适用于以加工番茄为原料，经清洗、打浆、去皮、去籽、浓缩、杀菌、无菌罐装的加工过程。

替代情况

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