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食用植物油料油脂中风味挥发物质的测定气相色谱质谱法现行

Determination of volatile flavoured compounds in edible oilseeds and oils-Gas chromatography mass spectrometry

标准号：NY/T 3294-2018

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基本信息

标准号：NY/T 3294-2018

发布时间：2018-07-27

实施时间：2018-12-01

首发日期：

出版单位：中国农业出版社查看详情>

起草人：李培武、王秀嫔、马飞等

出版机构：中国农业出版社

标准分类：基础标准与通用方法

ICS分类：食品试验和分析的一般方法

提出单位：农业农村部种植业管理司

起草单位：中国农业科学院油料作物研究所、农业农村部油料产品质量安全风险评估实验室（武汉）、农业农村部油料及制品质量监督检验测试中心

归口单位：农业农村部种植业管理司

发布部门：中华人民共和国农业农村部

主管部门：农业农村部种植业管理司

标准简介

本标准规定了采用气相色谱质谱法测定植物油料油脂中风味挥发物质组成及含量的方法。本标准适用于食用植物油料和植物油中风味挥发物质含量的测定。

替代情况

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引用标准

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食用植物油料油脂中风味挥发物质的测定 气相色谱质谱法 现行