基本信息
标准号：GB 13209-1991
发布时间：1991-09-14
实施时间：1992-08-01
首发日期：1991-09-14
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：陈葆新
作废日期：2015-12-01
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 蔬菜罐头
ICS分类：蔬菜及其制品
提出单位：中华人民共和国轻工业部
起草单位：轻工业部食品发酵工业科学研究所
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
发布部门：国家技术监督局
主管部门：国家标准化管理委员会
标准简介
本标准规定了青刀豆罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。本标准适用于以新鲜青刀豆或法国矮生型青刀豆为原料，经切端、预煮、装罐、加盐水、密封、杀菌制成的罐头。
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