基本信息
标准号：GB/T 17239-1998
发布时间：1998-03-02
实施时间：1998-10-01
首发日期：1998-03-02
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：
作废日期：2008-10-01
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 肉类加工制品
ICS分类：肉和肉制品
起草单位：浙江省食品公司
归口单位：商务部
发布部门：国家技术监督局
主管部门：商务部
标准简介
本标准规定了鲜、冻兔肉的产品分类和规格、技术要求、屠宰加工要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于家兔经屠宰、加工后的各类兔肉。
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