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水果和蔬菜气调贮藏原则与技术现行

Fruits and vegetables—Principles and techniques of the controlled atmosphere method of storage

标准号：SB/T 10447-2007

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基本信息

标准号：SB/T 10447-2007

发布时间：2007-12-28

实施时间：2008-05-01

首发日期：

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：宫占平、李江华、张蓓蓓、朱蓉

出版机构：中国标准出版社

标准分类：标志、包装、运输、贮存

ICS分类：食品综合

提出单位：中国商业联合会

起草单位：中国蔬菜流通协会、中国人民大学环境学院

归口单位：中华人民共和国商务部

发布部门：中华人民共和国商务部

标准简介

本标准规定了水果和蔬菜的气调贮藏原则和技术。本标准适用于各种水果和蔬菜（尤其是苹果、梨和香蕉) .

标准摘要

本标准等同采用国际标准化组织(ISO)标准ISO6949:1988《水果和蔬菜气调贮藏原则与技术》(英文版),其技术内容和文本结构与ISO6949:1988一致。
本标准与ISO6949相比,主要有如下编辑性修改:
---删去ISO标准前言;
---用本标准代替本国际标准;
---删去5.2.3中的注字,将其中的内容纳入到5.2.3的条文中;
---删去资料性附录A;
---对标点符号进行了删改。
本标准由中国商业联合会提出。
本标准由中华人民共和国商务部归口。
本标准起草单位:中国蔬菜流通协会、中国人民大学环境学院。
本标准主要起草人:宫占平、李江华、张蓓蓓、朱蓉。

标准目录

前言Ⅰ
引言Ⅱ
1范围1
2气调贮藏的种类1
3气体调节方法1
4气调贮藏库2
5温度和气体调节4
6气体成分的保持6
7贮藏过程中的检查6
8贮藏末期的操作6

替代情况

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采标情况

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