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水产品加工质量管理规范现行

Code of quality management for fish processing

标准号：SC/T 3009-1999

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基本信息

标准号：SC/T 3009-1999

发布时间：1999-10-13

实施时间：2000-01-01

首发日期：

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：李晓川、林美娇、王联珠、陈远惠、张云波、李兆新

出版机构：中国标准出版社

标准分类：水产品保鲜

提出单位：农业部渔业局

起草单位：国家水产品质量监督检验中心

归口单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所

发布部门：中国人民共和国农业部

标准简介

本标准规定了水产品加工企业的基本条件、水产品加工卫生控制要点以及以危害分析与关键控制点(HACCP)原则为基础建立质量保证体系的程序与要求。本标准适用于水产品加工企业。

替代情况

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