基本信息
标准号：QB 2484-2000
发布时间：2000-06-13
实施时间：2000-10-01
首发日期：
出版单位：中国轻工业出版社查看详情>
起草人：刘莲芳、柴正荣
出版机构：中国轻工业出版社
标准分类： 天然食品添加剂
提出单位：国家轻工业局行业管理司
起草单位：浙江衡州果胶有限公司和中国食品发酵工业研究所
归口单位：全国食品发酵标准化中心
标准简介
本标准规定了食品添加剂果胶的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存的各项要求。本标准适用于以抽子、柠檬、柑橘类水果的内果皮或以葵花盘等为原料，经破碎、萃取、提纯、浓缩、喷雾而制得的果胶，该产品在食品加工中主要用作增稠剂。
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