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水果及制品可溶性糖的测定3,5-二硝基水杨酸比色法现行

Determination of soluble sugar in fruits and derived products—3.5-dinitrosalicylic acid colorimetry

标准号：NY/T 2742-2015

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基本信息

标准号：NY/T 2742-2015

发布时间：2015-05-21

实施时间：2015-08-01

首发日期：

出版单位：中国农业出版社查看详情>

起草人：聂继云、李志霞、匡立学、李静、李海飞、徐国锋、闫震

出版机构：中国农业出版社

标准分类：瓜果、蔬菜种植与产品

ICS分类：水果及其制品

提出单位：农业部种植业管理司

起草单位：中国农业科学院果树研究所、农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（兴城）

归口单位：全国果品标准化技术委员会（SAC/TC 510）

发布部门：中华人民共和国农业部

主管部门：全国果品标准化技术委员会（SAC/TC 510）

标准简介

本标准规定了水果及制品中可溶性糖含量测定的3，5-二硝基水杨酸比色法。本标准适用于水果及制品中可溶性糖含量的测定。本标准的检出限为2.0mg/L，线性范围为0～120.0mg/L。

标准摘要

本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由农业部种植业管理司提出。
本标准由全国果品标准化技术委员会（SAC/TC 510）归口。
本标准起草单位：中国农业科学院果树研究所、农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（兴城）。
本标准主要起草人：聂继云、李志霞、匡立学、李静、李海飞、徐国锋、闫震。

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