基本信息
标准号：GB/T 11856-2008
发布时间：2008-10-19
实施时间：2009-06-01
首发日期：1989-11-07
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：郭新光、李记明、王树生、张蔚、张葆春、张春娅、康永璞
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 蒸馏酒
ICS分类：酒精饮料
提出单位：全国食品工业标准化技术委员会
起草单位：中国食品发酵工业研究院、烟台张裕葡萄酿酒公司、中法合营王朝葡萄酿酒有限公司
归口单位：全国酿酒标准化技术委员会
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
主管部门：国家标准化管理委员会
标准简介
本标准参考了欧洲经济共同体EC 110号/2008号《关于蒸馏酒的定义、描述、介绍、标签和地理标示的保护以及废除理事会第1576／89规则》中的白兰地部分。本标准代替ＧＢ１１８５６—１９９７《白兰地》。本标准规定了白兰地的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于白兰地的生产、检验与销售。本标准与ＧＢ１１８５６—１９９７相比主要变化如下：———标准属性由强制性标准调整为推荐性标准；———修改了适用范围的描述；———增加了术语和定义；———增加了产品分类；———对酒精度指标作了适当调整；———删除甲醇指标，增加卫生要求，按GB 2757执行；———删除了测定糠醛的分光光度法和甲醇的测定方法；———对检验规则作了适当的修改。
标准摘要
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本标准参考了欧洲经济共同体EC110/2008号《关于蒸馏酒的定义、描述、介绍、标签和地理标示的保护以及废除理事会第1576/89规则》中的白兰地部分。 本标准代替GB11856-1997《白兰地》。 本标准与GB11856-1997相比主要变化如下: ---标准属性由强制性标准调整为推荐性标准; ---修改了适用范围的描述; ---增加了术语和定义; ---增加了产品分类; ---对酒精度指标作了适当调整; ---删除甲醇指标,增加卫生要求,按GB2757执行; ---删除了测定糠醛的分光光度法和甲醇的测定方法; ---对检验规则作了适当的修改。 本标准的附录A 和附录B为规范性附录。 本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。 本标准由全国酿酒标准化技术委员会归口。 本标准起草单位:中国食品发酵工业研究院、烟台张裕葡萄酿酒公司、中法合营王朝葡萄酿酒有限公司。 本标准主要起草人:郭新光、李记明、王树生、张蔚、张葆春、张春娅、康永璞。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为: ---GB11856-1989、GB11856-1997。 |
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