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非发酵豆制品生产管理规范
非发酵豆制品生产管理规范 现行
Criterion of producing management for non-fermented bean products
标准号：GB/T 29876-2013
基本信息
标准号：GB/T 29876-2013
发布时间：2013-11-12
实施时间：2014-04-30
首发日期：
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：林榆生、戚亚江、张美玲、田英刚、汪生建、徐康、刘振宇。
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 标准化、质量管理
ICS分类：食品综合
提出单位：中国商业联合会
起草单位：中国商业联合会
归口单位：深圳市福荫食品有限公司、杭州华源豆制品有限公司、上海清美绿色食品有限公司、南京雨润食品有限公司、杭州豆制食品有限公司、中国商业联合会、北京市豆制品协会。
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
主管部门：中国商业联合会
标准简介
本标准规定了非发酵豆制品生产管理的术语和定义、总则、文件要求、原辅料要求、厂房与设施、生产设备、人员的要求及管理、卫生管理、生产过程管理、质量管理和标识等要求。本标准适用于非发酵豆制品生产企业的生产管理。
标准摘要
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本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由中国商业联合会提出并归口。 本标准起草单位:深圳市福荫食品有限公司、杭州华源豆制品有限公司、上海清美绿色食品有限公司、南京雨润食品有限公司、杭州豆制食品有限公司、中国商业联合会、北京市豆制品协会。 本标准主要起草人:林榆生、戚亚江、张美玲、田英刚、汪生建、徐康、刘振宇。 |
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