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食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
基本信息
标准号：GB 5009.17-2021
发布时间：2021-09-07
实施时间：2022-03-07
首发日期：
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 卫生、安全、劳动保护
发布部门：中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局
标准简介
本标准第一篇规定了食品中总汞的测定方法。本标准第一篇适用于食品中总汞的测定。本标准第二篇规定了食品中甲基汞的测定方法。本标准第二篇适用于水产动物及其制品、大米、食用菌中甲基汞的测定。
标准摘要
本标准代替GB 5009.17-2014《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》。
本标准与GB 5009.17-2014相比,主要变化如下:
第一篇 食品中总汞的测定
---修改第一法的名称为原子荧光光谱法,修改了试样消解和附录的相关内容;
---增加直接进样测汞法作为第二法,增加电感耦合等离子体质谱法作为第三法;
---修改冷原子吸收光谱法作为第四法。
第二篇 食品中甲基汞的测定
---修改液相色谱-原子荧光光谱联用法作为第一法,修改了方法的适用范围;
---增加液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用法作为第二法。
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