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配制酱油现行

Blended soy sauce

标准号：SB/T 10336-2012

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基本信息

标准号：SB/T 10336-2012

发布时间：2012-09-19

实施时间：2012-12-01

首发日期：

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：黄文彪、张林。

出版机构：中国标准出版社

标准分类：调味品

ICS分类：香料和调料、食品添加剂

提出单位：中华人民共和国商务部

起草单位：佛山市海天调味食品股份有限公司、石家庄珍极酿造集团有限公司。

归口单位：全国调味品标准化技术委员会(SAC/TC 398)

发布部门：中华人民共和国商务部

主管部门：全国调味品标准化技术委员会(SAC/TC 398)

标准简介

本标准规定了配制酱油的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于配制酱油的生产、检验和流通。

标准摘要

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准代替SB10336—2000《配制酱油》。
本标准与SB10336—2000相比,除编辑性修改外主要技术变化如下:
———将标准属性由强制性行业标准改为推荐性行业标准;
———修改了定义;
———修改了铵盐指标;
———删除了“其他要求”;
———修改了标签、包装、贮存内容。
本标准由中华人民共和国商务部提出。
本标准由全国调味品标准化技术委员会(SAC/TC398)归口。
本标准起草单位:佛山市海天调味食品股份有限公司、石家庄珍极酿造集团有限公司。
本标准主要起草人:黄文彪、张林。
本标准代替标准的历次版本发布情况为:
———SB10336—2000。

标准目录

前言Ⅰ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 技术要求 1
5 试验方法 2
6 检验规则 2
7 标签 3
8 包装 3
9 运输 3
10 贮存 3

替代情况

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引用标准

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采标情况

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