谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法已作废

Cereals and pulses - Determination of the nitrogen content and calculation of the crude protein content - Kjeldahl method

标准号：GB/T 5511-2008

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基本信息

标准号：GB/T 5511-2008

发布时间：2008-08-22

实施时间：2008-12-01

首发日期：1985-11-02

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：张佳欣、郝希成、吴春华

作废日期：2017-06-23

出版机构：中国标准出版社

标准分类：食品加工与制品综合

ICS分类：食品综合

提出单位：国家粮食局

起草单位：国家粮食局科学研究院

归口单位：全国粮油标准化技术委员会

发布部门：国家粮食局

主管部门：国家粮食局

标准简介

本标准是对ＧＢ／Ｔ５５１１—１９８５《粮食、油料检验　粗蛋白质测定法》的修订。本标准规定了用凯氏法测定谷物、豆类及衍生产品中氮含量的测定方法和粗蛋白质含量的计算方法。本标准自实施日期起代替ＧＢ／Ｔ５５１１—１９８５。本方法不能区分蛋白质氮和非蛋白质氮。如果测定非蛋白质氮含量非常重要，可以使用其他合适的方法。本标准与ＧＢ／Ｔ５５１１—１９８５相比主要变化如下：———增加了原理、规范性引用文件、术语和定义、扦样、试样制备、含水量测定、精密度和测试报告。

替代情况

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引用标准

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采标情况

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