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方便谷物制品（套餐）现行

Instant cereal products（set meal）

标准号：T/GZSX 072—2021

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基本信息

标准号：T/GZSX 072—2021

发布时间：2021-01-20

实施时间：2021-02-20

首发日期：

起草人：王永斌、王东亮、耿平兰、张顺君、张宏斌、唐军华、覃涛、王浦涛、寻思颖、李国富、陈勇、许敏、吴正琴、王娇娇、马红娅、章燕海、郭广耀、陈可祥、陈宏柱、嵇佳军、崔金莲。

标准分类：粮食加工与制品

起草单位：贵州省石阡和记绿色食品开发有限公司、上海新成食品有限公司、上海新成食品有限公司华洲路分公司、上海新成食品启东有限公司、贵州省食品工业协会标准化技术委员会。

发布部门：贵州省食品工业协会

标准简介

项目　指标　检验方法　方便谷物制品（套餐）　方便谷物制品　水分/(g/100g) ≤15.0 (仅限方便谷物制品)　 15.0　 GB 5009.3 复水率/(%) ≥150 (仅限方便谷物制品)　 150 　附录A 酸价（以脂肪计）(以KOH计)/(mg/g) ≤　5.0 （仅限除酸汤类调味酱料包外的调味酱料包）——　 GB 5009.229 过氧化值（以脂肪计）/(g/100g) ≤0.25 （适用于调味酱料包）　 ——　 GB 5009.227 铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤0.5 （全部混合检验）　 0.2　 GB 5009.12 总砷(以As计)/(mg/kg) ≤0.5 （仅限所有料包混合检验）　 ——　 GB 5009.11 注：菜肴包中的其他理化指标（污染物限量和真菌毒素限量）应符合GB 7098的规定，需要时进行单一检验。

替代情况

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采标情况

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