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食品安全国家标准　食品微生物学检验　菌落总数测定已作废

National food safety standard Food microbiological examination:Aerobic plate count

标准号：GB 4789.2-2010

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基本信息

标准号：GB 4789.2-2010

发布时间：2010-03-26

实施时间：2010-06-01

首发日期：

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：

作废日期：2017-06-23

出版机构：中国标准出版社

标准分类：食品卫生

发布部门：中华人民共和国卫生部

标准简介

本标准规定了食品中菌落总数（Aerobic plate count）的测定方法。本标准适用于食品中菌落总数的测定。

标准摘要

本标准代替GB/T4789.2-2008《食品卫生微生物学检验菌落总数测定》。
本标准与GB/T4789.2-2008相比,主要修改如下:
---修改了标准的中英文名称;
---修改了菌落总数计算公式中的解释;
---修改了培养基和试剂;
---删除了第二法菌落总数PetrifilmTM 测试片法。
本标准的附录A 是规范性附录。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---GB4789.2-1984、GB4789.2-1994、GB/T4789.2-2003、GB/T4789.2-2008。

替代情况

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引用标准

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本标准相关公告

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采标情况

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