基本信息
标准号：SC/T 3114-2017
发布时间：2017-12-22
实施时间：2018-06-01
首发日期：
出版单位：中国农业出版社查看详情>
起草人：张美琴、吴光红、唐建清等
出版机构：中国农业出版社
标准分类： 水产品加工与制品
ICS分类：鱼和水产品
提出单位：农业部渔业渔政管理局
起草单位：江苏省淡水水产研究所、江苏海浩兴业集团
归口单位：全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会（SAC/TC 156/SC 3)
发布部门：中华人民共和国农业部
主管部门：全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会（SAC/TC 156/SC 3)
标准简介
本标准规定了冻螯虾的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和储存。本标准适用于以克氏原螯虾（Procambarus clarkii)为原料，经预处理或预煮、冷冻等工序加工而成的生制品或预煮制品。其他淡水螯虾产品参照执行。
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