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食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法)

Food additive--Caramel(sulfite ammonia caramel,ammonia caramel,plain caramel)
标准号:GB 8817-2001
基本信息
标准号:GB 8817-2001
发布时间:2001-08-06
实施时间:2002-02-01
首发日期:1988-02-25
出版单位:中国标准出版社查看详情>
起草人:彭钢、谭继荣、郑九芳、霍秀岩、戈弋、张亚琴、叶天保
作废日期:2016-05-13
出版机构:中国标准出版社
标准分类: 天然食品添加剂
ICS分类:食品添加剂
提出单位:国家轻工业局
起草单位:上海酿造六厂
归口单位:全国食品添加剂标准化技术委员会
发布部门:中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
主管部门:国家标准化管理委员会
标准简介
本标准规定了采用亚硫酸铵法、氨法、普通法制成的液体和粉状焦糖色的技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、贮存、运输的各项要求。本标准适用于以蔗糖、淀粉糖浆、木糖母液等为原料,采用亚硫酸铵法、氨法、普通法制成的液状、粉状焦糖色,在食品中用作着色剂。
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