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水果和蔬菜产品中挥发性酸度的测定方法现行

Fruits, vegetables and derived products-Determination of volatile acidity

标准号：GB/T 10467-1989

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基本信息

标准号：GB/T 10467-1989

发布时间：1989-03-22

实施时间：1989-10-01

首发日期：1989-03-22

起草人：回九珍、沈兵

标准分类：经济作物综合

ICS分类：水果、蔬菜及其制品

提出单位：中华人民共和国商业部副食品局

起草单位：北京市食品研究所

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会

发布部门：国家技术监督局

主管部门：国家标准化管理委员会

标准简介

本标准规定了水果和蔬菜产品中挥发性酸度的测定方法。本标准适用于所有新鲜果蔬产品，也适用于加或未加二氧化硫、山梨酸、苯甲酸、甲酸等化学防腐剂之一的果蔬制品的测定。

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