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小麦实验制粉第5部分：Brabender Quadrumat Jr. (Quadruplex) 实验磨法现行

Wheat experimental milling Part 5: Brabender Quadrumat Jr. (Quadruples) method

标准号：NY/T 1094.5-2006

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基本信息

标准号：NY/T 1094.5-2006

发布时间：2006-07-10

实施时间：2006-10-01

首发日期：

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：王乐凯、程爱华、郑家丰、张元培、兰静、赵乃新、戴常军

出版机构：中国标准出版社

标准分类：禾谷类作物与产品

ICS分类：谷物、豆类及其制品

提出单位：中华人民共和国农业部

起草单位：农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）

归口单位：中华人民共和国农业部

发布部门：中华人民共和国农业部

主管部门：中华人民共和国农业部

标准简介

本部分规定了Brabender Quadrumat Jr. (Quadruplex) 实验磨的原理、设备的调整和操作方法。本部分适用于磨制提供面团物理实验所需的小麦粉、生产高灰分小麦粉的评价，适用于实验室间用粉质曲线等来评价小麦粉质量，不适用于测定小麦的出粉率。

替代情况

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