食品安全监测管理站建设运行管理规范 现行
Specification for deployment and operation management of food safety monitoring and management station
标准号：T/CC 4—2020
主要技术内容： （一）范围、规范性引用文件、术语和定义。 标准编写的固有章节，列出与食品安全监管站建设、运行、管理 密切相关的术语和定义，以及相关食品安全领域的国家标准和检验检 测重要文件。 （二）建设要求。 本章节规定了食品安全监管站的建设原则和功能区设置。 （三）设施设备。 本章节规定了监管站供水供电、温湿度及通风等基础设施的配置 要求，以及相关仪器设备的选用要求等。 （四）组织管理。 本章节从职能分工、人员管理两方面明确了监管站组织管理的要 求。 （五）运行管理。 本章节规定了监管站运行模式以及涉及食品安全快速检测、食品 安全管理指导、食品安全知识培训、食品安全投诉建议处置、食品安 全事件应急处置、食品安全信息上报与研判、宣传与推广、考核评价 等方面的管理要求。 （六）信息管理。 本章节主要规定了监管站信息化系统、档案管理方面的要求。 （七）质量控制 本章节主要侧重于从制度建设、日常自查、指导巡查、评价考核 方面对监管站运行质量提出控制要求。 （八）安全与应急 本章节对监管站的安全管理工作提出了基础性的要求。
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