基本信息
标准号：GB/T 23494-2009
发布时间：2009-04-27
实施时间：2009-10-01
首发日期：2009-04-27
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：梁宝爱、刘军、杨一刚、王国强、冯晓斌、冉春生、赵娅鸿、阎继红、孙丽萍
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 豆类、薯类作物与产品
ICS分类：谷物、豆类及其制品
提出单位：中国商业联合会
起草单位：国家农副产品及白酒质量监督检验中心、山西省食品质量监督检验中心
归口单位：中国商业联合会
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
主管部门：中国商业联合会
标准简介
本标准规定了豆腐干的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于3.1定义产品的生产、销售和检验；非大豆的其他豆类加工的产品可参照执行。本标准不适用于未经制浆工艺制成的豆腐干。
标准摘要
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本标准由中国商业联合会提出并归口。 本标准由国家农副加工产品及白酒质量监督检验中心（山西省食品质量监督检验中心）负责起草。 本标准参加起草单位：太原六味斋实业有限公司。 本标准主要起草人：梁宝爱、刘军、杨一刚、王国强、冯晓斌、冉春生、赵娅鸿、阎继红、孙丽萍。 |
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