感官分析 感官分析实验室人员一般导则 第1部分：实验室人员职责 现行
Sensory analysis—General guidance for the staff of a sensory evaluation laboratory—Part 1:Staff responsibilities
标准号：GB/T 23470.1-2009
基本信息
标准号：GB/T 23470.1-2009
发布时间：2009-04-08
实施时间：2009-07-01
首发日期：2009-04-08
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：刘文、赵镭、汪厚银、吴继红、李绍振
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 基础标准与通用方法
ICS分类：感观分析
提出单位：中国标准化研究院
起草单位：中国标准化研究院、中国农业大学、北京汇源食品有限公司
归口单位：中国标准化研究院
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
主管部门：国家质量监督检验检疫总局
标准简介
GB/T 23470的本部分给出了感官分析实验室人员职责要求的一般导则，以增强感官分析实验室的管理能力、优化人员配置，提高评价效率。本部分适用于任何一个计划构建规范的感官分析组织结构的组织。应主要考虑以下两个方面：———实验室人员的教育程度、背景和专业能力；———三个层次岗位的人员职责，包括感官分析实验室管理人员、感官分析师和（或）评价小组组长、评价小组技术员。本部分适用于企业领域、研发机构、服务组织以及与产品质量控制相关的官方部门中的各种类型的感官分析实验室。
标准摘要
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ＧＢ／Ｔ２３４７０《感官分析 感官分析实验室人员一般导则》分为两个部分： ———第１部分：实验室人员职责； ———第２部分：评价小组组长的聘用和培训。 本部分为ＧＢ／Ｔ２３４７０的第１部分。 本部分等同采用ＩＳＯ１３３００１：２００６《感官分析 感官分析实验室人员一般导则 第１部分：实验室人员职责》（英文版）。 本部分由中国标准化研究院提出并归口。 本部分主要起草单位：中国标准化研究院、中国农业大学、北京汇源食品有限公司。 本部分主要起草人：刘文、赵镭、汪厚银、吴继红、李绍振。 |
标准目录
| 前言Ⅰ １ 范围１ ２ 规范性引用文件１ ３ 术语和定义１ ４ 能力和职责２ ４．１ 管理人员４ ４．２ 科研和技术人员４ ４．３ 操作人员（评价小组技术员） ６ 参考文献７ 表１ 人员活动及职责一览表２ 表２ 人员能力一览表３ |
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