全麦粉发酵时间试验 已作废
Wheat-meal fermentation time test
标准号：GB/T 14613-1993
基本信息
标准号：GB/T 14613-1993
发布时间：1993-09-05
实施时间：1994-07-01
首发日期：1993-09-05
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：
作废日期：2008-12-01
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 粮食、饲料作物综合
ICS分类：谷物、豆类及其制品
起草单位：商业部谷物油脂化研所
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
发布部门：国家技术监督局
主管部门：国家粮食局
标准简介
本标准规定了全麦粉发酵时间试验所用的仪器、试剂、测定步骤和结果计算。本标准适用于各种小麦。
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