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发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法现行

Method for analysis of hygienic standard of fermented alcoholic beverages and their integrated alcoholic beverages

标准号：GB/T 5009.49-2008

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基本信息

标准号：GB/T 5009.49-2008

发布时间：1985-05-16

实施时间：2009-03-01

首发日期：1985-05-16

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：杨大进、常迪、赵馨、康永璞、李敏、肖白曼、赵舰

出版机构：中国标准出版社

标准分类：食品卫生

ICS分类：食品综合

提出单位：中华人民共和国卫生部

起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、中国食品发酵工业研究院、辽宁省疾病预防控制中心等

归口单位：中华人民共和国卫生部

发布部门：中华人民共和国卫生部中国国家标准化管理委员会

主管部门：卫生部

标准简介

本标准代替GB/T 5009.49-2003《发酵酒卫生标准的分析方法》。本标准规定了发酵酒及其配制酒中各项卫生指标的分析方法。本标准适用于发酵酒及其配制酒中各项卫生指标的分析。本标准与GB/T 5009.49-2003相比主要修改如下：———修改了标准的名称；———修改了标准方法的名称；———增加了总二氧化硫的测定方法；———删除了黄曲霉毒素Ｂ１的测定；———删除了犖亚硝胺类（啤酒）的测定；———删除了着色剂的测定。

标准摘要

本标准代替GB/T5009.49-2003《发酵酒卫生标准的分析方法》。
本标准与GB/T5009.49-2003相比主要修改如下:
---修改了标准的名称;
---修改了标准方法的名称;
---增加了总二氧化硫的测定方法;
---删除了黄曲霉毒素B1 的测定;
---删除了犖亚硝胺类(啤酒)的测定;
---删除了着色剂的测定。
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。
本标准由中华人民共和国卫生部负责解释。
本标准起草单位:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、中国食品发酵工业研究院、辽宁省疾病预防控制中心、黑龙江省疾病预防控制中心、重庆市疾病预防控制中心。
本标准主要起草人:杨大进、常迪、赵馨、康永璞、李敏、肖白曼、赵舰。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---GB5009.49-1985、GB/T5009.49-1996、GB/T5009.49-2003。

替代情况

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