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食品加工机械立式和面机安全和卫生要求现行

Food processing machinery - Dough mixers - Safety and hygiene requirements

标准号：GB 22748-2008

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基本信息

标准号：GB 22748-2008

发布时间：2008-12-31

实施时间：2009-08-01

首发日期：2008-12-31

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：傅玉颖、李继萍、贾玉臣、肖如、刘洪伟、王玉波、刘旭、尚卫东

出版机构：中国标准出版社

标准分类：其他食品加工机械

ICS分类：食品工业厂房和设备

提出单位：商务部

起草单位：浙江工商大学、北京市服务机械研究所、河南省新乡食品机械有限公司等

归口单位：全国饮食加工设备标准化技术委员会

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会

主管部门：商务部

标准简介

本标准规定了装有旋转料桶，容量≥5L且≤500L 的立式和面机的安全和卫生要求。本标准适用于在本标准正式实施日期之后制造的和面机。

标准摘要

本标准的第1章、第2章、第3章、附录B和附录C 为推荐性的,其他为强制性的。
本标准修改采用EN453:2000《食品加工机械立式和面机安全和卫生要求》(英文版)。
本标准与EN453:2000的主要差异如下:
---删除EN453:2000的前言、附录ZA;
---将本欧洲标准一词改为本标准;
---按GB/T1.1规定的标准格式要求,将引用的有关国际、国外标准改为相应的国家标准。正文中的引言内容作为单独要素引言放在前言之后。同时将EN453:2000第1章范围中有关重大危险的内容移到本标准的第4章;
---本标准5.2将EN453:2000中5.2和面机应符合GB5226.1和下列要求内容改成;和面机应符合GB4706.1和GB4706.38的要求。
本标准的附录A、附录C 为规范性附录,附录B为资料性附录。
本标准由中华人民共和国商务部提出。
本标准由全国饮食加工设备标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:浙江工商大学、北京市服务机械研究所、河南省新乡食品机械有限公司、广东恒联食品机械有限公司、商业科技质量中心。
本标准主要起草人:傅玉颖、李继萍、贾玉臣、肖如、刘洪伟、王玉波、刘旭、尚卫东。

标准目录

前言Ⅲ
引言Ⅳ
1 范围1
2 规范性引用文件1
3 概述2
4 危险列表3
4.1 机械危险3
4.2 电气危险3
4.3 由噪声产生的危险3
4.4 由吸入粉尘引起的危险3
4.5 卫生3
4.6 忽视人类工效学原理而产生的危险3
5 安全、卫生要求与措施3
5.1 机械危险3
5.2 电气危险5
5.3 降低噪声5
5.4 粉尘散发的防护5
5.5 卫生要求6
5.6 忽视人类工效学原理而产生的危险7
6 安全、卫生要求与措施的验证7
7 使用信息8
7.1 标志8
7.2 噪声确定8
附录A (规范性附录) 确保和面机可清洁性的设计原则9
附录B (资料性附录) 测量粉尘的方法18
附录C (规范性附录) 噪声测试规范准确度2级19

替代情况

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引用标准

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本标准相关公告

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采标情况

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