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冷冻小包装水产品加工技术规程
冷冻小包装水产品加工技术规程 现行
Technical procedures of small-packed frozen aquatic product processing
标准号：DB31/T 569-2011
基本信息
标准号：DB31/T 569-2011
发布时间：2011-11-22
实施时间：2012-01-01
首发日期：
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：范守霖、朱伟国、孔庆源
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 水产品加工与制品
ICS分类：鱼和水产品
提出单位：上海市水产标准化技术委员会
起草单位：上海水产行业协会
归口单位：上海市水产标准化技术委员会
发布部门：上海市质量技术监督局
主管部门：上海市水产标准化技术委员会
标准简介
本标准规定了冷冻小包装水产品加工企业的加工设施条件,加工技术要求,产品要求,检验方法,检验规则以及标志、包装、贮存和运输。本标准适用于以鱼类、头足类、虾类、蟹类、贝类等为原料,经整理或去除不可食部分、开片或切段、清(漂)洗、称量、冻结、包装等工艺流程加工生产而成的冷冻小包装水产品。本标准也适用于非即食冷冻小包装水产品。
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