
LPG FIRED ITINERANT PROFESSIONAL COOKING FACILITIES INTENDED FOR FOOD APPLICATIONS
出版:Association Francaise de Normalisation

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La présente norme spécifie les exigences applicables aux installations ambulantes utilisant les gaz de pétrole liquéfiés, à usage professionnel et/ou commercial mettant en oeuvre des appareils de cuisson, de préparation culinaire, de chauffage et autres matériels associés. Les installations visées par la présente norme sont: - soit montées sur place avant chaque utilisation; - soit montées en permanence sur des véhicules (camions, camionnettes, remorques, modules ou conteneurs spécialisés) prévus à cet effet. La présente norme ne s'applique pas aux installations alimentées par des gaz n'appartenant pas à la troisième famille (GPL), ni aux raccordements en eau ou en énergie électrique de (ou des) l'appareil(s) d'utilisation. Les appareils portatifs disposant d'une alimentation en gaz incorporée ne sont pas considérés comme faisant partie de l'installation, et restent en dehors du champ d'application de la présente norme. Cette norme ne s'applique qu'aux installations qui utilisent la phase gazeuse des récipients GPL décrits en 4.1. L'application aux installations qui utiliseraient un réservoir spécifique intégré à un véhicule pour l'utilisation du GPL-C prélevé en phase liquide fera l'objet d'un complément.