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生猪屠宰操作规程已作废

The operating procedures of pig-slaughtering

标准号：GB/T 17236-1998

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基本信息

标准号：GB/T 17236-1998

发布时间：1998-03-02

实施时间：1998-10-01

首发日期：1998-03-02

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：

作废日期：2008-10-01

出版机构：中国标准出版社

标准分类：肉类加工制品

ICS分类：肉和肉制品

起草单位：江苏省食品总公司

归口单位：中国商业联合会

发布部门：国家技术监督局

主管部门：中国商业联合会

标准简介

本标准规定了生猪屠宰各工序的操作规程和要求。本标准适用于中华人民共和国境内的各类生猪屠宰加工厂(场)。

替代情况

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引用标准

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本标准相关公告

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采标情况

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