基本信息
标准号：GB 15044-2009
发布时间：2009-01-19
实施时间：2009-08-01
首发日期：1994-04-12
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：李惠宜、黄林青、严苏民、柴秋儿、佘楚芬
作废日期：2017-01-01
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 天然食品添加剂
ICS分类：食品添加剂
提出单位：全国食品添加剂标准化技术委员会
起草单位：汕头市捷成食品添加剂有限公司、丹尼斯克（中国）股份有限公司、中国食品发酵工业研究院
归口单位：全国食品添加剂标准化技术委员会
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
主管部门：国家标准化管理委员会
标准简介
本标准规定了卡拉胶的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以红藻类植物为原料，经水或碱液等提取并加工而成的K（Kappa）、I（Iota）、λ（Lambda）三种基本型号卡拉胶的混合物。商品卡拉胶可含有用于标准化目的的糖类，用于特殊胶化或稠化效果的盐类或干燥过程中带入的乳化剂。
标准摘要
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本标准的第３章技术要求为强制性的，其余为推荐性的。 本标准与食品法典委员会（ＣＡＣ）卡拉胶（英文版）［ＪＥＣＦＡ 第６８ 届（２００７ 年）］技术规格的一致性程度为非等效。 本标准代替ＧＢ１５０４４—１９９４《食品添加剂 卡拉胶》。 本标准与ＧＢ１５０４４—１９９４相比主要变化如下： ———对粘度、干燥失重、总灰分、铅、砷等指标进行了修订； ———增加了镉、汞、沙门氏菌和大肠菌群等要求。 本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出。 本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会归口。 本标准主要起草单位：汕头市捷成食品添加剂有限公司、丹尼斯克（中国）股份有限公司、中国食品发酵工业研究院。 本标准主要起草人：李惠宜、黄林青、严苏民、柴秋儿、佘楚芬。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ———ＧＢ１５０４４—１９９４。 |
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