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橙汁中总糖和果肉的稳定碳同位素比值（13C/12C）测定方法稳定同位素比值质谱法现行

Determination of the carbon isotope ratio (13C/12C) of total sugar and pulp in orange juice. Method using isotope ratio mass spectrometry

标准号：QB/T 4854-2015

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基本信息

标准号：QB/T 4854-2015

发布时间：2015-07-14

实施时间：2016-01-01

首发日期：

出版单位：中国轻工业出版社查看详情>

起草人：钟其顶、徐胜、章启鹏、王道兵

出版机构：中国轻工业出版社

标准分类：饮料综合

ICS分类：水果及其制品

提出单位：中国轻工业联合会

起草单位：中国食品发酵工业研究院、农夫山泉股份有限公司、康师傅中央研究所

归口单位：全国食品发酵标准化中心

发布部门：中华人民共和国工业和信息化部

主管部门：全国食品发酵标准化中心

标准简介

本标准规定了应用稳定同位素比值质谱法测定橙汁中总糖和果肉的稳定碳同位素比值（13C/12C）的方法。本标准适用于橙汁中总糖和果肉的稳定碳同位素比值（13C/12C）的测定。

标准摘要

本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国食品发酵标准化中心归口。
本标准起草单位：中国食品发酵工业研究院、农夫山泉股份有限公司、康师傅中央研究所。
本标准主要起草人：钟其顶、徐胜、章启鹏、王道兵。
本标准为首次制定。

替代情况

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采标情况

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