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肉鸡屠宰质量管理规范现行

Quality management practice for broiler slaughtering

标准号：NY/T 1174-2006

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基本信息

标准号：NY/T 1174-2006

发布时间：2006-07-10

实施时间：2006-10-01

首发日期：

出版单位：中国农业出版社查看详情>

起草人：张立昌、李建魁、佘锋、吉晓春、刘伟、杨冰琳、田本财、辛利、韩世国

出版机构：中国农业出版社

标准分类：禽、蛋加工与制品

ICS分类：家禽和蛋

提出单位：中华人民共和国农业部

起草单位：北京华都集团有限责任公司

归口单位：全国畜牧业标准化技术委员会

发布部门：中华人民共和国农业部

主管部门：全国畜牧业标准化技术委员会

标准简介

本标准规定了肉鸡屠宰加工过程中的设备要求、卫生质量要求、检疫检验要求。本标准适用于肉鸡屠宰加工企业组织生产，进行质量管理水平评价。

替代情况

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引用标准

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采标情况

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