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冷冻饮品 食用冰 现行

Frozen drinks—Edible ice

标准号:SB/T 10017-2008

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基本信息

标准号:SB/T 10017-2008
发布时间:2008-12-04
实施时间:2009-07-01
首发日期:
出版单位:中国标准出版社查看详情>
起草人:张丽君、茅金妹、陈岩、张冲、康慧玲、王英等
出版机构:中国标准出版社
标准分类: 冷食制品
ICS分类:冰淇淋和果冻
提出单位:中国商业联合会和中国焙烤食品糖制品工业协会
起草单位:中国商业联合会商业标准中心、中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻饮品专业委员会等
归口单位:中华人民共和国商务部
发布部门:商务部
主管部门:商务部

标准简介

本标准规定了食用冰的术语和定义、技术要求、生产过程控制、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存和销售等要求。本标准适用于定型预包装食用冰的生产、流通和检验。

标准摘要

本标准代替SB/T10017—1999《食用冰》。
本标准与SB/T10017—1999相比主要修改如下:
———将标准名称改为《冷冻饮品 食用冰》;
———增加了食用冰术语和定义;
———增加了生产过程控制和销售要求。
本标准由中国商业联合会和中国焙烤食品糖制品工业协会共同提出。
本标准由中华人民共和国商务部归口。
本标准起草单位:中国商业联合会商业标准中心、中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻饮品专业委员会、中国食品发酵工业研究院、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、佑康食品(杭州)有限公司、北京艾莱发喜食品有限公司、沈阳德氏企业集团有限公司、宏宝莱集团股份有限公司、上海益民食品一厂有限公司、和路雪(中国)有限公司、雀巢(中国)有限公司、杭州五丰冷食有限公司、辽宁天淇食品集团有限公司、广东美怡乐食品有限公司、天冰(集团)冷饮有限公司、上海哈根达斯食品有限公司、北京吉野家快餐有限公司、丹尼斯克(中国)有限公司、上海市糖业烟酒(集团)有限公司等单位共同起草。
本标准主要起草人:张丽君、茅金妹、陈岩、张冲、康慧玲、王英、周炜、王国明、高海军、谢桂英、计宏志、吴春竹、连宝林、张营、欧阳淑珍、刘兴苍、曹敏、苏庆辉、邹春雷、冯富生。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
———SB/T10017—1999;
———SB/T10017—1992。

替代情况

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引用标准

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采标情况

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